Успешность ресторанного бизнеса в первую очередь зависит от качества и свежести продуктов, из которых осуществляется приготовление блюд. Рестораны с азиатской кухней требуют использования большого количества рыбы и морепродуктов, купить которые можно в интернет-магазине EastFood, который занимается поставкой продуктов в большое количество ресторанов с различной кухней. В нашей статье мы расскажем о том, как выбрать охлажденное филе лосося, на что стоит обратить внимание, и какие параметры стоит учитывать в первую очередь.
ОХЛАЖДЕННОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ: КРИТЕРИИ ВЫБОРА
Стоит отметить, что выгодно совершать покупки оптом, так как данный формат позволяет покупать огромное количество свежих продуктов по доступным ценам. Рыба оптом в городе Санкт-Петербург представлена интернет-магазином, который так же предоставляет другие продукты для ресторанов и кафе, вне зависимости от направления кухни.
Выбирая филе лосося, стоит обратить внимание на следующие параметры:
- Охлажденное филе лосося ни в коем случае не должно быть мокрым. Мокрая рыба – это свидетельство того, что данный товар вернули к реализации, придавая ему товарный вид.
- Умеренное количество льда необходимо для того, чтобы рыба не стала сухой после приготовления, поэтому полное его отсутствие повышает вероятность того, что блюдо получиться сухим.
- Цвет филе. Филе свежего охлажденного лосося должно иметь розоватый или оранжевый цвет. Другие оттенки говорят о несвежести продукта.
- Запах рыбы. Не стоит забывать о том, что лосось не имеет классического аромата рыбы, он издает приятный морской аромат. Если лосось пахнет рыбой, то можете быть уверены, что нарушены правила хранения, так как рыбу хранили вместе с другой.
Качественные морепродукты предоставляет интернет-магазин, в котором вы можете покупать продукты для своего ресторана, и быть уверенным в свежести и качестве продуктов. Ассортимент интернет-магазина EastFood очень большой. Здесь вы сможете выбрать морепродукты, соусы, мясную продукцию, молочную продукцию и другие продукты, необходимые вам для успешного приготовления различных блюд. Так же вы сможете приобрести приоры для азиатской кухни.